Ai-turi ka Sesbania grandiflora iha ai leguminosa importante tebes. Ita bele hare ai-turi hotu fatin iha Timor maibe nia la gosta malirin fatin sira. Ai turi diak tebetes atu fo ba balada (bibi, bibi malae, karau no karau vaca). Ema han ai turi mos tan nia iha barak proteína.Sesbania grandiflora é uma leguminosa de Timor muito utilizada na cozinha timorense, pois as suas flores comem-se fritas. Também na alimentação animal a ai-turi é muito importante pois produz forragem de grande valor alimentar para os ruminantes. Deve-se plantar esta linda árvore nas hortas pois enriquece o solo e produz muitas proteínas para todos. Não faz muita sombra, o que é bom para as culturas do sob-coberto (couves, batata-doce, etc...). Em Manatuto usam-se para decorar as ruas, tanto as de flor vermelha como as de flor branca.
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