Ai-salaka: ai-fuan ka samea ? Salaca: fruto ou réptil ?

O fruto da palmeira salaca (Salacca zalacca ) aparece à venda pelos mercados de Dili. Este fruto é muito consumido também na Indonésia. Cultiva-se desde a Tailândia até Timor.
Esta palmeira é pouco alta, muito espinhosa e apresenta muitos caules a partir da base. As folhas têm forma de pena e são espinhosas. Os frutos são drupas alaranjadas ou acastanhadas, com a superfície revestida de escamas. No interior contêm 1-3 sementes envolvidas num tecido amarelo pálido comestível. As sementes são de secção triangular e compactas.
 Em Timor-Leste encontramos exemplares da salaca em Dare (Missão Lopes) e em Railako, junto à estrada para Ermera.
Esta palmeira desenvolve-se bem até aos 500 m de altitude e precisa de 1700 a 3100 mm de chuva anuais. Como as suas raízes são muito superficiais, vai bem em  terras frescas nos  solos arenosos de zonas baixas, junto aos cursos de água. Nas zonas de estação seca é por isso conveniente regar. Coisa rara no mundo das palmeiras: gosta da sombra de outras árvores.
Produz frutos a partir dos 3 ou 4 anos de vida, até aos 50 anos ou mais. As salacas podem ser cultivadas por sementeira no local definitivo, colocando-se 2 a 5 sementes num buraco com 5 cm de fundura. Também podem ser cultivadas num viveiro e transplantadas para o campo no início da estação das chuvas.
As sementes tiradas da fruta fresca germinam rapidamente, por vezes até à superfície do solo, se as condições forem húmidas e com bastante sombra. Fora do fruto as sementes morrem rapidamente.

Fruto inteiro mostrando a casca escamosa

(foto do autor)

Fruto e semente

(foto do autor)

Normalmente cultivam-se as salacas em sistemas horto-frutícolas mistos, com bananeiras, mangueiras, fruta pão e jacas. As plantas são dióicas, pelo que devemos plantar 2 a 20% de machos dispersas por meio das plantas femininas.  Plantam-se com compassos de 2 até 6 m.
Até as folhas das palmeiras ensombrarem bem o terrreno tem que se mondar para evitar a morte das jovens plantas. Conforme vai crescendo a palmeira perde vigor, pelo que os agricultores puxam o espique para o solo, para que as raízes aéreas que se formam junto à coroa das folhas enraizem.
Em muitas zonas faz-se a polinização manual das flores femininas, tal como na cultura da baunilha. A poda dos frutos pode ser necessária para que se desenvolvam melhor.

Para além de serem consumidos frescos, na Indonésia processam os frutos da salaca de várias maneiras: conservados em calda de açúcar (manisan salak), em pickles (asinan salak) e em salada de frutos ainda verdes com especiarias (rujak). Os frutos maduros podem ser enlatados.

A polpa da salaca é fresca e crocante. O seu sabor parece uma combinação de maçã, ananás e banana.
Na Indonésia, onde a cultura é exclusivamente uma produção de pequenos agricultores, só uma pequena parte da produção é exportada, fresca, enlatada ou caramelizada, principalmente para ou através de Singapura.

A colheita faz-se quando os frutos atingem 5-7 meses, ou antes caso a chuva promova o desenvolvimento de fungos. Apanham-se os frutos cortando o ramo com uma faca em forma de anzol. Enquanto nas zonas mais secas a produção é sazonal, naquelas onde se rega ou as chuvas ocorrem todo o ano a produção é mais regular. Um pomar de salacas produz aproximadamente 5 a 15 t/ha/ano.
Os frutos não podem ser colhidos completamente maduros. Aguentam-se 2 a 3 dias em cestos de bambú, ou no máximo uma semana em condições de calor e humidade. A mínima lesão implica o apodrecimento rápido. Conservam-se durante 1 a 2 semanas se mantidos a 12ºC, mas os de algumas cultivares melhoradas têm períodos de conservação mais alargados, podendo ultrapassar 1 mês.

Nas cidades indonésias tem aumentado a procura por este fruto e os preços são altos. Após os primeiros anos sem produção, um pomar de salacas aguenta-se com relativamente poucos cuidados ou despesas. Todavia é dificil exportar esta fruta pois estraga-se rapidamente. Presentemente estuda-se a propagação vegetativa das plantas de alta qualidade.
Em Timor-Leste é provável que esta cultura encontre as melhores condições nas zonas mais húmidas da costa sul, integrada em eco-turismos que promovam o consumo de produtos locais.

Para saber mais:
Fruticultura Tropical. J. E. Mendes Ferrão, volume III, IICT, Lisboa, 2002.
http://www.worldagroforestry.org/

Ai sukaer fuik ou tamarindeiro bravo

Ai tarak , Ai sukaer fuik ou Tamarindeiro bravo (Pithecelobium dulce (Roxb.) Benth.)

Nome em inglês: Madras thorn, Manila tamarind.

Nome em indonésio: asam koranji

Nome espanhol : azabacha, chiminango

Ai tarak é uma árvore comum na costa Norte de Timor-Leste. Em Dili podemos encontrá-la nos quintais, nas ruas e nos jardins. Pode surgir espontaneamente, pois as suas sementes germinam facilmente. Dá-se bem em quase todos os solos, e nas zonas mais secas. O seu nome científico tem origem no grego - orelha (elobium) de macaco (pitecho) – e no latim : dulce (doce). Isto traduz o fato de as vagens produzidas pela árvore se assemelharem a alfarrobas espiraladas, e tal como estas, conterem no interior uma polpa doce muito saborosa. Os nomes em tétum significam quer árvore dos espinhos (tarak) ou tamarindeiro bravo (sukaer fuik).

A sua origem é a América Central, de onde se espalhou por todas as zonas tropicais, particularmente nas zonas costeiras. Cultiva-se na India e nas Filipinas. No sul dos Estados Unidos e no Havai adaptou-se tão bem que é considerada uma praga. Foram os espanhóis que levaram esta planta para a Ásia, nas suas viagens a partir das Américas.

Pithecelobium dulce pertence à família das leguminosas e à sub-familia Mimosoidea. Existem quase 200 espécies de Pithecelobium. As mais utilizadas pelo ser humano como alimento são P. dulce, P. flexicaule, P. lanceolatum, P. hymenaeofolium e P. unguis-cati.

O tamarindeiro bravo é uma árvore que pode atingir 20 m de altura. A sua casca é cinzenta e os ramos têm pequenos espinhos na base das folhas. Assinalaram-se plantas desprovidas de espinhos. Produz flores em pequenos capítulos esféricos com 1 cm de diâmetro, que se juntam por sua vez em panículas terminais de cor amarela ou branco-esverdeada. As folhas são caducas, mas a árvore aparenta estar sempre verde pois produz novas folhas no momento em que as mais velhas se desprendem. O fruto é uma vagem, que se vai enrolando conforme amadurece. Tem estrangulamentos bem marcados entre as sementes. Quando está madura, a vagem abre-se mostrando as sementes pretas brilhantes e uma polpa branca ou rosada à sua volta. Esta polpa é açucarada e comestível .

Esta leguminosa arbórea prefere os climas tropicais secos, com precipitações de 400 a 1650 mm. Ocorre em solos muito variados como nas areias e nas argilas. Nas montanhas pode-se encontrar esta planta até 1500 m de altitude. Tolera muito bem a salinidade , as altas temperaturas e vai bem mesmo nos solos muito pobres e aguenta-se bem mesmo com longos períodos sem chuva.

Ai sukaer fuik reproduz-se facilmente por sementes ou estacas. As sementes germinam muito rapidamente em 1 ou 2 dias. Tem um crescimento mais lento do que a leucena ( ai-café). A árvore é considerada muito resistente a pragas, doenças e outras adversidades, mas os vendavais podem derrubá-la com alguma facilidade pois as suas raízes são pouco profundas.

A folhagem pode conter até 29 % de proteína e só 17,5 % de fibra bruta. Os herbívoros consomem as folhas, as vagens, as sementes e os ramos novos e a árvore tem boa capacidade de rebentação. Deveria ser tentada a obtenção de linhas de plantas sem espinhos aproveitando as raras plantas que não os produzem.

Tem um papel ecológico importante na recuperação de solos degradados e na luta contra a desertificação devido à sua boa resistência à falta de água. Tem sido usada com esta finalidade no Sudão e no Sahel.

Pode-se usar com sucesso como sebe viva. A poda intensa provoca o aparecimento de mais espinhos, o que é adequado ao controlo dos animais.

A polpa do fruto é muito doce e bastante saborosa. As sementes podem ser comidas cruas ou depois de torradas. Na India são utilizadas também no caril.

A madeira é muito forte, flexível e durável. Usa-se por isso em construções e no fabrico de postes. O lenho é vermelho acastanhado e difícil de cortar.

Vagens de ai sukaer fuik mostrando as sementes e a polpa comestível (foto do autor)

Registam-se outras utilizações desta planta como seja árvore de sombra para as culturas. Devido à sua beleza usa-se igualmente como planta ornamental em jardins e avenidas. Quando se fazem cortes nos troncos surge uma goma de características semelhantes à goma arábica. As sementes acumulam lípidos que podem ser usados no fabrico de sabão e na alimentação humana. O bagaço que sobra da extração do óleo pode ser dado aos animais como fonte proteica.

Iha Dili Ita bele hetan facilmente ai sukaer fuik. Fini ai sukaer fuik fo abut lailais, no planta ne’e moris iha rai-laran oioin, mesmo se rai-maran. Ninia naran cientifiku katak “tilun ( elobium, lia-gregu) lekirauk ( pitecho, lia-gregu)nian midar (dulce, lia-latin)”.

Pithecelobium mae hosi Amérika Central (México) bainira ema-espanhol iha século XVI, lori ona fini ba Ásia. Agora ami bele hetan ai sukaer fuik iha hotu rejiaun tropical. Ema kuda ai ne’e especialmente iha India no Filipinas. Iha Estados Unidos no Havai ai sukair fuik hanessan planta aat tanba nia kari barak.

Pithecelobium dulce pertense família leguminosa no sub-familia Mimosoidea. Género ne’e kontein 200 espécie sira. Ai sai boot até 20 m altura. Ninia kulit kór malahuk no sanak ho tarak kiik besik ai-tahan. Ema hetan uitoan ai laho tarak. Ai-funan kiik tebes no halibur hanesan bola. Ai lakon ai-tahan maibe antes halo ai-tahan foun. Ai-fuan vagem ida, nebe’e hahu hurun kuandu tasak. Fini metan no aparese iha pasta mutin/kór-roza laran. Pasta ne’e diak atu han.

Leguminosa ne’e gosta klima maran, ho udan hosi 400 ba 1650 mm. Rai-laran diak ba Ai sukaer fuik diferente tebes. Iha foho ami bele hare nia até 1500 m . Ai ne’e hatudu tolerância ba rai-meer no rai-laran laho nutriente sira. Nia gosta rai-maran.

Ami bele multiplica ai tarak hosi sanak ka fini. Abut sai lalais loron ida ka rua. Ai forte tebes maibe ninia abut kiik ,nune bele monu ho anin boot.

Tahan iha 29% proteína no 17,5 % fibra bruta. Balada han tahan, ai-fuan, fini no sanak fohun. Ema bele multiplika ai laho tarak, tanba sira diak liu ba balada.

Ai sukaer fuik importante tebes atu aproveita rai-laran aat. Ema usa ai ne’e atubele aproveita rai-maran ho erosaun iha rai-Sudão no regiaun maran Sahel, iha Áfrika.

Ita bele usa Pithecelobium dulce ba halo lutu moris ka fatin-hela ba balada. Nia diak mós atu halo mahon ba kafé-hun.

Ema bele han fini afoin lalar ka matak. Iha rai-India ema usa fini ne’e atu halo karil. Fini iha barak mina diak atu halo sabaun ka mina atu han. Ai tarak-funit diak ba balada.

Ai ne’e toos tebes no mehan-kméak. Ai diak atu halo uma no riin.

Bainira Ita tuku ai-knotak mosu ai-been nebe’e Ita bele usa hanessan ritan.

Abelhas de Timor - Bani Timor nian

Timor foi sempre um grande produtor de mel e de cera. Estes produtos eram, com a madeira de sândalo, das principais mercadorias vendidas pelos timorenses aos estrangeiros que aportavam à ilha, incluindo os portugueses.

Enquanto em Portugal a abelha usada em apicultura pertence à espécie Apis melifera, em Timor é a abelha Apis dorsata que é explorada. Esta abelha elabora nas árvores as colónias características com forma de meia lua  que podemos ver nas fotos e não se adapta a viver em colmeias. A obtenção do mel e da cera é assim o resultado de um corajoso trabalho de subida às árvores, onde com a ajuda de fumo se recolhem os favos. Podemos dizer que esta espécie ainda não se conseguiu domesticar.

Mas há tentativas. Temos conhecimento que no Vietnam em algumas zonas se montam estruturas muito simples que consistem numa vara grossa montada nas extremidades em duas estacas cravadas no solo, uma com 2 m e outra com 1,2 m. A vara fica inclinada, e é depois untada com cera e algum mel. A esta vara encostam-se alguns ramos e bambus de modo a proteger os futuros favos do sol. Quando se recolhe o mel, corta-se unicamente a parte superior direita da meia lua, situada junto à vara. As abelhas continuam a viver na colónia e reconstroem a parte retirada. A face superior da vara, que fica virada para cima,  é aplanada de modo a ficar direita e favorecer o escorrer da água para o solo. 

Bani Timor-Leste nian pertense espécie Apis dorsata. Bani ne'e fuik tebes. Sira diferente bani iha Portugal katak pertense espécie Apis melifera.

(fotos da Dra.Anabela Sequeira)

O mel obtido é vendido em garrafinhas, perto das estradas e nos mercados.

As Pastagens Tropicais

Pastagem natural sob ai-bubur mutin (Eucalyptus alba)  em Hera, no início da estação das chuvas (Foto:Rui Ramos)

As Pastagens Tropicais
Prof. José Eduardo Mendes Ferrão

32ª Reunião de Primavera da Sociedade Portuguesa de Pastagens e Forragens

Escola Superior Agrária de Coimbra, 27-29 de Abril de 2011





I- Aspetos preliminares da produção de pastagens e forragens nos trópicos



Na circulação geral da atmosfera nas regiões tropicais verifica-se que:

-O sol está todo o ano perto da vertical do lugar provocando um maior aquecimento geral;

- Há uma inflexão das curvas isotérmicas na vertical de baixo para cima pelo aquecimento do ar;

- Há uma subida do ar quente e progressivo abaixamento da temperatura que provoca chuvas, por ser ultrapassada a capacidade do ar em manter mais humidade;

- Há a criação de um «vazio» ao nível da terra provocando a chamada de massas de ar de norte para sul no hemisfério norte e de sul para norte no hemisfério sul provocando ventos que no hemisfério norte são se nordeste para sudoeste no hemisfério norte e de sudoeste para nordeste no hemisfério sul devido ao movimento de circulação da terra em volta do seu eixo. Estes ventos são chamados alísios;

- No hemisfério norte estas massas de ar circulam sobre os oceanos carregando-se de humidade e nessas condições chegam às regiões tropicais, onde a humidade relativa é geralmente muito alta e assim a subida das massas de ar provocada pelo aquecimento, como se refere, provoca chuvas abundantes.

-Nas camadas superiores da atmosfera das regiões tropicais formam-se ventos divergentes, frios e secos que podem ultrapassar a zona intertropical e normalmente são barrados pelas formações anticiclónicas das zonas temperadas. Essas massas de ar têm movimento descendente e vão substituir as massas dos ventos alísios. Ao descerem de altitude vão aquecendo e provocando uma diminuição da humidade relativa. Nas regiões atingidas por estas massas de ar, não chove ou chove pouco



As condições ecológicas, no que se refere às temperaturas e intensidade e distribuição das chuvas, partindo do Equador para os Trópicos, vão variando gradativamente e os seus reflexos na vegetação são sensíveis, provocando vários tipos de associações vegetais que se interpenetram nas regiões de contacto.



Nas proximidades do Equador as temperaturas ao nível do mar são quase sempre superiores a 20º C e as quedas pluviométricas são elevadas e distribuídas em quase todo o ano, embora com intensidades diferentes conforme a posição do sol no seu movimento aparente. Estas são as características gerais de um clima equatorial a que corresponde a chamada floresta higrófila, floresta sempre verde ou floresta equatorial (os brasileiros chamam-lhe a floresta onde o homem nunca pôs o pé) que se caracteriza por uma vegetação densa de acesso difícil com uma vegetação muito variada desde árvores de elevado porte que chegam a ultrapassar 60 m de altura cujas copas formam o andar superior. Seguem-se árvores de porte mais baixo por vezes com plantas trepadeiras, depois outras ainda mais baixas, arbustos e finalmente ervagens formado o tal conjunto de difícil acesso.



À medida que nos afastamos do Equador vamos encontrar duas estações no ano, uma mais quente e chuvosa correspondente ao período em que o sol está mais perto da vertical do lugar e outra menos quente e menos chuvosa ou mesmo seca quando sol se encontra mais afastado da vertical do lugar. Nestas condições, a vegetação, ainda dominantemente arbórea, é muito menos densa, as árvores são de menor porte, têm ramificação mais baixa, as copas são mais extensas tendendo para o semiesférico ou em forma de umbela, as plantas arbustivas e ervas aparecem com maior dominância e é relativamente fácil entrar nestas associações vegetais para nelas instalar actividades agrícolas ou de criação de gado.



Caminhando progressivamente para norte no hemisfério norte e para sul no hemisfério sul a partir do Equador, as árvores cada vez são de menor porte e mais raras passando progressivamente a dominar as ervagens. Assim se segue a chamada savana com algumas árvores, a savana onde os «capins» são marcadamente dominantes, depois uma vegetação de espinhosas quando as quedas pluviométricas começam a ser mais escassas, depois as condições subdeséticas com as plantas xerofíticas entre as quais ao catos espinhosos e finalmente os desertos correspondentes às zonas de ventos descendentes, como se referiu onde as chuvas são muito escassas e muito concentradas.



As áreas de deserto, correspondentes às massas de ar que descem das camadas superiores da atmosfera, aquecendo correspondem aos chamados «anéis desérticos» que no hemisfério norte correspondem ao Sara em África, ao desertos da Arábia e às montanhas rochosas na América do Norte e no hemisfério sul ao deserto de Calari em África, ao centro da Austrália e às zonas secas da Argentina.



As zonas mais aptas para a agricultura, salvo algumas exceções, localizam-se nas zonas de savana ou de savana com algumas árvores, aquilo que nalguns países de expressão portuguesa se chama a «mata de panda» ou «mata B. B. B. (por serem dominantes espécies dos géneros Berlinia, Brachystegia e Combretum).



II- Criação de gado ou pastorícia e Pecuária

Erva e palavão branco (Eucalyptus alba): um importante ecossistema da costa norte de Timor (foto:Rui Ramos).

Nos trópicos são actividades distintas, embora possam ocasionalmente ser exercidas pelo mesmo agente. Criação de gado típica ou pastorícia é um tipo de exploração da vegetação existente, por animais que pastam livremente e que a aproveitam como entendem. Os animais vivem quase livremente em grandes áreas deslocando-se à procura das plantas que mais lhes agradam, limitando-se o proprietário a intervir quase só para retirar animais para venda. O animal depende para a sua sobrevivência exclusivamente da pastagem natural onde a intervenção do homem é nula ou quase nula O gado é vigiado por um pastor que muitas vezes tem apenas uma ideia vaga do número de animais que possui, dispersos em áreas consideráveis. Os animais, para viverem nestas condições, têm que estar adaptados a elas e assim, entre outras características, devem ser animais pequenos com pernas altas para se poderem movimentar com facilidade e ultrapassar os obstáculos que vão encontrar na área da pastagem e destinados fundamentalmente à produção de carne. Os animais apresentam ciclos de aumento e diminuição de peso ao longo do ano, conforme as disponibilidades de pastagem, relacionadas como regime das chuvas.

Na pecuária há integração dos animais na agricultura. O seu proprietário é o agricultor. Os animais comem resíduos da actividade agrícola, pastos semeados, por vezes em regime estabulado ou livre durante o dia, mas abrigando-os durante a noite e os estrumes são incorporados nos terrenos agrícolas. Os animais poder ser de pernas curtas de grande corpulência, mais sensíveis ao meio tropical por estarem protegidos parcialmente dos seus inconvenientes e orientados para a produção de carne ou de leite.



Entre estas duas situações estremas, podem encontrar-se formas intermédias que se aproximam mais do primeiro ou do segundo tipo de exploração referidos.

Assim na criação de gado podem instalar-se bebedouros, tanques carracicidas, circundar as pastagens em talhões de pastoreio intermitente, colher uma parte da pastagem nos períodos em que ela é mais abundante para fenar servindo o feno como complemento da alimentação nos períodos do ano com maior carência de alimentos, ou cultivar plantas apropriadas para fenar, com o mesmo objectivo.

Búfalos em Metinaro (Foto:Augusto Lança) 

Como regra nas regiões tropicais os pastos têm essencialmente por base plantas da família das gramíneas com várias outras espécies e as primeiras são frequentemente rizomatosas podendo assim rebentar nos anos seguintes, mesmo que a parte aérea seja destruída pelo pastoreio ou pelas «queimadas». Para a actividade agrícola estas plantas são difíceis de extirpar e a introdução de equipamento mecânico pode agravar a dificuldade na medida em que dividindo os rizomas em pedaços a operação está a fazer a multiplicação destes «capins»

Alguns destes «capins» só são palatáveis nos primeiros tempos após a rebentação e enquanto não endurecem. Se os animais tiverem alimento em excesso na pastagem, muitas destas plantas crescem livremente, endurecem e chegam a atingir grande altura e os colmos ficam duros muito grossos alguns deles como canas. Nestas condições os animais deslocam-se com dificuldade e os pastos na estação seguinte passam a ser ainda menos bem aproveitados. A solução é recorrer à queimada a que nos referiremos mais adiante e que se for bem conduzida não ocasiona grandes males.



As caraterísticas das pastagens de acordo com a composição florística e na mesma latitude vai-se modificando à medida que se sobe em altitude em consequência da benignidade do clima e pelo aumento das quedas pluviométricas.

Assim, no litoral, normalmente mais seco encontram-se os chamados pastos doces, nas zonas de altitude os pastos amargos e nas situações intermédias os pastos mistos que se aproximam mais dos primeiros ou dos segundos consoante a altitude em que se encontram.

De acordo com Scott que se dedicou a este aspecto sobretudo na África do Sul enumeram-se as caraterísticas principais de uns e outros



Pastos doces (sweetveld):

-Uma cobertura graminosa que se mantêm palatável e nutritiva ao longo do ano, mesmo que se encontre na fase de frutificação

-Ricos em arbustos comestíveis e de bom valor nutricional

-Aparecem nas baixas altitudes em zonas não atingidas pelas geadas

-Aparecem em zonas com quedas pluviométrias baixas e irregulares

-Têm uma cobertura graminosa escassa e baixa capacidade bovina por unidade de superfície

-São muito sensíveis quando pastados durante a fase de crescimento

-Têm tendência para o desenvolvimento de arbustos espinhosos

-É difícil o corte dos fenos por forte invasão de arbustos e gramíneas fortes

-São de difícil utilização quando estão na fase de crescimento e os fenos podem apodrecer no terreno durante as chuvas.

Uma vacada em Laga (Baucau) ao meio dia. Veja-se a extrema importância da sombra para o conforto dos animais. Com bem estar produzem mais leite e mais carne. (Foto: Augusto Lança)

Pastos amargos ou pastos acres (sourveld):

-A pastagem é constituída principalmente por ervas «amargas» só palatáveis durante a fase de crescimento mas durante esse tempo são muito valiosas

-Aparecem nas zonas de altitude onde o clima é mais fresco

-As quedas pluviométricas situam-se entre 650 e 1500 mm e as forragem apresenta um crescimento regular e abundante

- Se não existir uma mata, a cobertura vegetal é normalmente densa

- Estes pastos podem ser pastados intensivamente

- Estes pastos praticamente não têm árvores ou arbustos comestíveis

- Alguns destes pastos podem ser ceifados para fenar mas nem sempre se pode usar equipamento mecânico por causa da irregularidade do terreno, da presença de árvores dispostas irregularmente ou de pedras.

- A pastagem tem muito boas caraterísticas logo a seguir ao aparecimento das chuvas mas deficientes no fim desta estação porque a forragem torna-se muito grosseira e pouco palatável





Pastos mistos (mixed veld)

-Têm sempre uma parte da pastagem palatável ao longo de todo o ano

-As quedas pluvioméricas situam-se entre 400 e 800mm.

-A pastagem é densa e o encabeçamanto maior que nos pastos doces

-Resistem mais à destruição que os pastos doces e menos que os pastos amargos

-Alguns tipos, principalmente nas zonas de transição para os pastos doces podem ser invadidos por arbustos

-São moderadamente ricos em espécies arbóreas ou arbustivas comestíveis

-Nalguns casos é possível cortar o pasto, noutros isso não é possível.

-A necessidade de alimentos suplementares na estação seca é reduzida, desde que a pastagem seja orientada racionalmente





Pastos arbóreos- Nas áreas de savana com algumas árvores ou em regiões sub- desérticas podem existir árvores cuja folhagem seja comestível pelos animais. Os casos são muito frequentes. Algumas destas árvores não perdem a folhagem durante a estação seca e assim constituem um poderoso complemento da alimentação dos animais nos períodos mais ecos do ano O valor deste complemento é tanto maior quanto a forragem é mais pobre ou o clima é mais desfavorável à presença de alimentos em continuidade durante todo o ano. As acácias e o mutiate, entre muitas outras, são plantas muito frequentes nestas zonas de pastagens tropicais





III- A gestão das pastagens na criação de gado típica



No seu aspecto mais simples, muito ligado a grandes disponibilidades de áreas próprias ou concessionadas, os animais pastam e deslocam-se livremente consumindo as plantas que mais lhe agradam. Uma modificação deste sistema envolve a construção de cercas limitando as propriedades para que os animais não se dispersem por terras contíguas onde a posse dos animais pode ser contestada. A pastagem é mal aproveitada, os animais deslocam-se a distâncias maiores perdem peso, a parte da pastagem não consumida pode constituir uma espécie de barragem à deslocação dos animais. Entretanto a pastagem vai-se degradando na sua composição florística. As plantas mais tenras são consumidas muitas vezes antes de produzirem semente que as reproduziria na estação das chuvas seguinte e como a maioria não tem sistema radicular persistente, vão desaparecendo. A pastagem de pouco a pouco vai endurecendo e perdendo valor nutritivo e pode tornar-se inutilizável pelos animais por dificuldades de deslocação e empobrecimento do seu valor nutricional. Principalmente nos pastos amargos quando os animais não aproveitam completamente a pastagem os «capins» endurecem e podem constituir embaraço para a circulação dos animais. Nestes casos é vulgar recorrer-se a uma queimada controlada que destrói esta vegetação (caniços) sem afectar grandemente o solo. Ao mesmo tempo «desinfeta-se» o terreno de parasitas dos animais como as carraças aparecendo assim como medida sanitária. Além disso, o calor incidindo no solo e nas partes subterrâneas das plantas (rizomas ou raízes tuberosas) permite uma rebentação precoce e assim se pode reduzir o efeito da falta de pasto na estação seca já que os animais têm pastagem nova mais cedo.





IV -Situações de transição entre a criação de gado e a pecuária, tal como foram acima consideradas



Na criação de gado típica podem introduzir-se «melhoramentos» visando uma melhor utilização, sem deixar de ter como base a pastagem natural.



1- A Cerca - Quando numa região existem várias explorações com este mesmo objectivo, para além da demarcação da propriedade, pode fazer-se uma cerca para os animais não saírem do espaço da propriedade ou da concessão.



2- A Compartimentação da pastagem -A pastagem pode ser compartimentada em talhões mais ou menos extensos consoante o número de animais e as características da pastagem. Os animais permanecem no mesmo compartimento até comerem toda a pastagem o que por um lado tira melhor partido dos recursos e por outros evita que ela com o temo se torne inaproveitável pelos animais e estes só voltarão a este compartimento quando nele a forragem estiver reconstituída. Os animais vão assim passando de uns talhões para outros e neles permanecendo o tempo necessário para o seu aproveitamento total. È certo que nas primeiras fases os animais utilizarão melhor as plantas de que mais gostam mas a sua permanência no mesmo local obriga-os a utilizar as plantas que numa primeira desprezaram.



3- A constituição de talhões de reserva a usar se por qualquer motivo algum dos talhões deixar de reunir as condições desejáveis sendo então substituído no esquema de utilização por aquele que se tem como reserva.



4- A constituição de talhões para fenação destinados a suplementar a alimentação com os fenos aí produzidos. Muitas vezes colhe-se o feno nos talhões acima referidos de pastagem quando as disponibilidades de alimento são superiores às necessidades. O corte para fenação deve ser feito com as plantas na fase de floração ou de maturação das sementes. A suplementação com fenos realiza-se principalmente na época seca.



5- A distribuição de bebedouros. Muitas vezes estas áreas de pastagem não têm fontes de água facilmente acessíveis aos animais obrigando-os a passar sede ou a percorrerem grandes distâncias para beberem, provocando tanto uma situação como outra, uma perda de peso dos animais. Os bebedouros, convenientemente distribuídos, podem fazer ultrapassar estes inconvenientes mas é necessário acompanhar este sistema pois os animais tende a concentrar-se nas proximidades dos bebedouros e provocar um pastoreio exagerado nas redondezas e mesmo a desagregação do terreno por pisoteio.



6- Tanques carricidas -Os animais no sistema de criação de gado referido estão mais sujeitos a ataques de pragas e doenças, as primeiras atingindo principalmente a pele e mucosas com as carraças de diferentes espécies e moscas e moscardos que colocam os ovos no corpo dos animais. Podem construir-se tanques carricidas, normalmente junto das fontes de água, onde os animais são mergulhados em água com um pesticida apropriado dissolvido. Estes tanques têm a forma geralmente retangular, os animais entram neles por um plano inclinado e são obrigados a atravessar o tanque até a saída no lado oposto de tal forma que todo o corpo é mergulhado no líquido. Por isso os tanques devem ter a profundidade apropriada que na sua parte mais funda ultrapasse a altura dos animais ficando todo o corpo mergulhado durante alguns segundos. Com os animais arrastam parte do líquido quando saem dos tanques é necessário de quando em vez restituir o nível do líquido e ou juntar pesticida.



7- Abrigos – nalgumas regiões onde as noites são mais frias, principalmente no período mais seco podem constituir-se abrigos para recolher os animais durante a noite. Esses abrigos devem ser simples e baratos e muitas vezes são feitas as paredes com fardos de palha ou de feno que durante esse período mais seco e com menos forragem vão comendo como suplemento e um cobertura simples por vezes uma armação de madeira da região coberta com ramos de árvores. Estes «currais» devem ter um parque anexo vedado onde os animais possam movimentar-se e fazer os seus dejectos e por isso revestidos de mato. O material destes pátios é depois utilizado na fertilização de prados se eles forem construídos.



8- Prados regados -Quando, como é frequente as áreas de pastagem são atravessadas por cursos de água, é possível semearem-se prados artificiais com leguminosas ou gramíneas apropriadas para dar como suplemento aos animais quer verdes quer fenados.



De pouco a pouco o sistema vai-se aproximando da pecuária, tal como a definimos.



9- Os abrigos do sol - Muitas vezes estas pastagens existem e são exploradas em savanas com algumas árvores e mesmo nos outros casos pode haver uma ou outra árvore da área da pastagem. Essas árvores devem ser conservadas e podem ser um excelente complemento de resistência dos animais ao calor e por isso se juntam nas horas mais quentes à sombra destas árvores. Algumas delas dão frutos ou sementes comestíveis que os animais consomem enquanto descansam e se defendem do sol e nesse caso as árvores desempenham dupla função.



10- A «resementeira»- Em muitas grandes concessões de pastagem, por vezes ultrapassando 100 000 ha, recorre-se ao lançamento de sementes por via aérea quando a pastagem está muito adulterada quer pela variação acentuada da composição florística, quer pela rarefação da pastagem.

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Leucena em terraços para dar ao gado na estação seca numa encosta de Dare (Foto:Augusto Lança)

V- Os animais apropriados para a pastorícia



A ideia que um cidadão de um país das zona temperadas foi criando para um animal de alta vocação para a produção de carne em sistema de pecuária intensiva é, sob o ponto de vista zootécnico um cilindro de pernas curtas, massas musculares volumosas e tenras, principalmente nos quartos posteriores e pequena percentagem de gordura. O animal para viver em sistema de pastorícia tem de ter características diferentes, entre as quais obedecer aos princípios gerais seguintes:



1- Capacidade de tolerância ao calor medida pela expressão seguinte:



Cap. Tol. Cal. (CTC)= 100-(temp. do corpo-101)

Em que a temperatura do corpo é medida em graus F quando ao animal está exposto à acção direta da luz solar num dia em que a temperatura se mantenha a 85ºF. (c.a. 30ºC.). Com regra geral as raças europeias não são as indicadas para viver nos trópicos.



2 –Os animais adaptados aos trópicos têm um número mais elevado de glóbulos vermelhos no sangue



3- Os animais adaptados aos trópicos tem uma quantidade mais elevada de glândulas sodoríparas.



4- Os animais adaptados aos trópicos devem ter grande tolerância à sede pois podem ficar vários dias sem poderem beber e manterem um elevado grau de apetite. Os animais adaptados devem perder menos água pelas fezes e pela urina



5- Os animais adaptados aos trópicos devem suportar grandes períodos de fome. É muito frequente os animais das regiões subáridas acumularem gordura sob a forma de bolas de gordura de apreciáveis dimensões na região da cauda durante os períodos de alimentação mais abundante para utilizarem nos períodos de carência de alimentos.

6- Os animais adaptados aos trópicos devem reunir um conjunto de caraterísticas morfológicas:

1-Pigmentação da pele- Os animais das zonas tropicais de baixa altitude devem ter uma pigmentação da pele clara para refletirem os raios caloríficos e nas zonas de altitude onde é mais de temer o efeito dos raios ultravioletas, a pigmentação da pele deve ser escura.

2-Espessura da pele- As peles espessas são mais resistentes aos ataques das carraças e as feridas saram mais facilmente mas a dispersão do calor é mais difícil. A pele fina «treme» mais facilmente mobilizada pelos respetivos músculos e é mais irrigada à superfície, permitindo uma dispersão do calor mais fácil. O animal defende-se das moscas e de outros insetos voadores que lhe sugam o sangue, o irritam, o obrigam a manter-se em movimento, a perder o apetite e a gastar energia.

3- A pelagem deve ser constituída por pelos direitos e brilhantes formando uma camada lisa e luzidia que funciona com espelho e reflete os raios caloríferos. A pelagem espessa, constituída por pelos retorcidos e baça não é favorável à irradiação do calor.

4- Exigência quanto à qualidade dos alimentos -Os animais têm de ser pouco exigentes quanto à qualidade dos alimentos que consomem. Com frequência têm de se servir de alimentos grosseiros, comer folhas e rebentos das árvores e desenterrar órgãos subterrâneos.

5-Conformação- Um animal para ser submetido ao sistema de pastorícia deve::

5.1- Ser pequeno para se poder movimentar melhor

5.2- Ter membros altos para melhor fugir dos seus inimigos e atravessar obstáculos diversos que se encontram nos terrenos da pastagem.

5.3- Ter cauda comprida para afastar as moscas inoportunas

5.4- Ter cornos para melhor se defenderem dos outros animais e nas lutas entre eles. Mas os animais de cornos muito compridos ferem-se mais facilmente nos combates e têm maior dificuldade em se deslocar no emaranhado da vegetação arbustiva que é frequente em certos tipos de pastagens.



Hotu-hotu labarik-feto ba eskola

Mundu haluha rekursu barak importante: millaun sira feto foin-sa’e. Sira lerek eskola maibe barak estudu sira hatudu katak bainira sira kontinua edukasaun iha eskola no haleur loron-kaben, bele ajuda sira-nia komunidade tamba hamenus labarik-oan mate, haboot família osan nian no hamenus moras sida.

Banco Mundial, ONU no ONG hanessan Girl Effect (www.girleffect.org/video) buka katak feto foin-sa’e bele fo ajuda importante ba sira-nia família. Se Ita fo educasaun ba labarik-feto ida, Ita fo edukasaun ba nasaun ida : Ita bele sobu pobreza bainira labarik-feto kontinua iha eskola.

Infelizmente, iha nasaun sira kiak 1/7 feto-oan kaben antes halo tinan 15. Sira-nia feto-oan halo afoin mezmuke sira.

Problema isin-rua nian principal kausa mate iha feto-oan tinan 15-19. Barak Feto-oan mate durante partu.

Edukasaun halo ninia ciclo ida. Banco Mundial dehan katak feto-oan kontinua resin fulan 4-6 iha eskola, ida-idak tinan ida ninia inan iha eskola.

Ida-idak tinan iha eskola bele haboot futuru osan feto-oan ida nian  20 %.



As Meninas ao Poder

O mundo em desenvolvimento detém um recurso que ignora: milhões de raparigas adolescentes. Elas tendem a abandonar a escola a meio da adolescência, mas estudos mostram que se estas raparigas se mantivessem na escola e atrasassem o casamento, tanto elas como as suas comunidades beneficiariam com a redução da mortalidade infantil, o aumento do rendimento familiar e a diminuição da disseminação da sida.

O Banco Mundial, a ONU e organizações sem fins lucrativos como a Girl Effect ( www.girleffect.org/video) estão a procurar formas de tornar as mulheres jovens mais valiosas para as suas familias. Se educarmos uma menina educamos uma nação: o ciclo da pobreza pode ser quebrado quando as raparigas ficam na escola. Nos países em desenvolvimento (exceto a China) uma em cada sete raparigas casa antes dos 15 anos. As filhas fazem frequentemente o mesmo.

As complicações associadas à gravidez são a principal causa de morte das meninas de 15 a 19 anos. As adolescentes são mais propensas a morrer no parto.

A educação cria o seu próprio ciclo. Segundo o Banco Mundial, uma criança permanece mais 4 a 6 meses na escola por cada ano completo de educação formal que a sua mãe recebeu.

Um ano adicional de escola primária pode aumentar o futuro rendimento de uma menina até 20%.

(In: Nathional Geograhic, edição portuguesa de Outubro)

Nas duas fotos, alunas e alunos do curso  de Engenharia Agro-Pecuária da Fundação das Universidades Portuguesas e da Universidade Nacional de Timor Lorosa'e, em Dili. 

Vamos todos enviar sementes para Timor

Os agricultores timorenses continuam a debater-se com uma grande falta de sementes, particularmente de plantas hortícolas. A organização de hortas comunitárias está a ser promovida por todo o território, como forma de melhorar a nutrição dos timorenses, particularmente das crianças. A alimentação de quase toda a gente é muito pobre em proteínas, vitaminas e sais minerais e muito dependente do milho, da mandioca e do arroz. No final da estação seca - não esquecer que Timor tem quase todo o seu território dentro do clima de savana, com a sua longa estação seca - tudo se complica e a dieta cai para níveis preocupantes. Melhorar e aumentar a produção animal e a hortícola com os recursos locais é pois uma acção prioritária para uma melhor saúde dos timores.

Existe porém um grande problema: a falta de sementes. Por todo o território se regista uma carência generalizada de sementes desde a simples nabiça até à alimentícia fava. Podemos todos dar uma mãozinha aqui em Portugal ou noutras partes do Mundo. Basta colocar alguns pacotes de ervilhas, favas, salsa, coentros, nabos, cenouras, etc... dentro de uma caixinha e enviar para:

Eng. Pedro Mesquita

Presidência da República

Palácio Nicolau Lobato

Dili

Timor Leste

Envie em correio económico que é muito barato.

As espécies temperadas como as ervilhas e as favas dão-se em Timor nas montanhas onde o clima é temperado de altitude.

Depois de muito trabalho e sob um sol inclemente esta agricultora de Batugadé, começa a secar o seu "batar". Valentes, fortes mulheres de Timor, que com sangue suor e lágrimas conseguem fazer produzir o solo pedregoso dos montes ! To'os na'in feto asuain !  

Horta comunitária de jovens na Ilha de Ataúro (foto de Pedro Mesquita)

Horta em Metinaro no sob-coberto de árvores providenciais como a palapeira, ao fundo, que dá o precioso sagu, o coqueiro e o bilimbi (Averroa bilimbi).(foto do autor).

Horticultores pobres de Hera: a terra já está cavada e espera o "modo-mutin".

To'os nain kiak Hera nian. Rai hein modo-mutin... (foto do autor).

Esta sesbania encarnada já cá está. Agora só falta a horta à volta. Tudo irá beneficiar do azoto fixado pela sesbania. Até a vizinha papaieira.

Turis ne'e hein modo no coube. Nia sei fo barak azoto (N) ba hotu agro-ekossistema.

(De quem será esta foto ?)

Ai nitas (Sterculia foetida)

A ai nitas é uma árvore da flora de Timor-Leste. A área onde aparece espontaneamente pode ser representada por um arco que se estende da África Oriental à Austrália, passando pela Indonésia e Timor-Leste.
A parte mais interessante e curiosa desta planta encontra-se nos seus frutos. Quando ainda verdes assemelham-se a um porta-moedas fechado. Quando o fruto amadurece abre e mostra um interior inesperado. Um tecido fortemente tingido de vermelho envolve um conjunto de sementes ovais e castanhas (veja a nossa foto em baixo).

Trata-se de uma árvore tropical, de folha caduca na época seca, e que aparece um pouco por todo o lado em Timor, menos nas terras mais altas e frias. Como requere uma certa humidade no solo também não se vê muito nas zonas mais secas da costa nordeste.
Os seus surpreendentes frutos, tornam esta planta indicada para jardins, particularmente plantada isoladamente para que toda a sua beleza possa realçar.
É planta de grande valor ecológico, pois sendo autóctone de Timor está perfeitamente integrada nos habitats onde se desenvolve. Deve pois ser cultivada nas zonas erodidas e em todas aquelas onde se pretenda recuperar a floresta natural timorense. A Missão Agrícola portuguesa tem distribuido milhares de ai-nitas pelos agricultores. Na divisão dos terrenos ou junto às estradas a ai-nitas fortalece o contínuo natural.
As suas sementes são tóxicas quando cruas mas comestíveis depois de assadas. Têm bastante óleo e a acção do calor dá-lhes um sabor muito agradável. Na Indonésia extrai-se este óleo que tem utilizações industriais (óleo de kelumpang) e alimentares.
As folhas são uma boa fonte de proteína, cálcio e fósforo para os ruminantes. Na estação seca as folhas caidas poderão ser uma boa ajuda na alimentação do gado.
A madeira de ai nitas é leve e só se pode usar no interior das casa pois quando exposta à chuva apodrece rapidamente.
O nome da planta indica que uma das suas principais características é o odor desagradável que os seus tecidos libertam (serculia=estrume, foetida=fedorento). No Brasil a árvore foi introduzida como ornamental e é conhecida como chichá-fedorento. Noutros locais conhece-se como pau- merda. Em inglês diz-se hazel sterculia e em indonésio kalupat, kabu-kabu ou kepo. Em espanhol chamam-lhe anacaguita.

Ai-nitas planta Timor-Leste ai laran nian. Ita bele hetan ai-nitas hosi África Lorosa’e ba Austrália leten.

Ai-nitas nia ai-fuan engrasadu tebtebes no hanessan karteira ida.
Nia planta hosi klima tropikal no hamonu ai-tahan durante tempu bailoron. Ita bele hare ai-nitas iha Timor-Leste besik tassi. Iha foho la iha manas no ai-nitas la sae boot. Planta ne’e malisan rai maran.
Ni-nian kmanek ai-fuan fo ai-nitas fatin importante iha jardín.
Nia ecologicamente kapaz no importante nu’udar planta Timor-leste ai-laran nian.
Nune’e Ita bele kuda ai-nitas iha fatin ho erosaun, nebe udan halakon rai. Ema bele mós kuda ai-nitas besik dalan sira no iha to’os klaran.
Udan sei halakon lalais ai ai-nitas nian. Nune’e Ita bele usa ai ne’e iha uma nia interior deit.
Fini ai-nitas nian halo kabun-solur bainira matak. Afoin tunu ema bele han fini diak liu. Fini ne’e fo barak mina katak ema bele han. Iha Indonésia ema fa’an mina ai-nitas nian (mina kelumpang).
Ai-tahan diak ba balada tanba fo barak proteína, cálcio no fósforo. Especialmente durante tempu bailoron
balada laiha du’ut no bele han ai-nitas nia ai-tahan maran.
Ni-nian naran katak ai hanessan balada tem, tanba nia ai-funan dois: Sterculia=balada tem, foetida=dois). Ema lori ai-nitas ba Brasil atu kuda ihan jardín sira. Iha ne’e nia naran chichá-fedorento ka pau-merda. Iha Indonésia ema hatene kalupat, kabu-kabu ka kepo. Lia inglês hazel sterculia no lia espanhol anacaguita.

A baunilha cria empregos - Baunilli fo serbisu barak

A baunilha tem origem na Améria Central e é uma orquídea. Os seus frutos têm grande valor comercial e a sua culura não é mecanizada. Depois de colher as suas vagens, estas passam por um tratamento relativamente prolongado. Trata-se pois de uma planta socialmente muito útil pois dá trabalho a muita gente.
Esta trepadeira gosta de condições de calor e humidade e dá-se até aos 600 m de altitude. A costa sul de Timor, mais húmida, é mais adequada ao seu cultivo. Nos outros locais será necessário regar.

Baunilli (Vanilla planifolia Anderews)) planta tropikal nebe'e mae hodi Amérika Central. Espanha oan iha séc. XVI lori baunilli ba Europa. Afoin planta ne'e ba ona  África, Indonésia, etc... nebé to'os nain hahú ninia plantação. Atu kuda baunilli precisa ema barak no la bele usa máquinas. Baunilli aifuan precisa barak tratamentu até  fa'an. Hanessan kultura ne'e fo serbisu ba ema barak. Socialmente´diak lós...
Iha Timor ami bele kuda baunilli até 600 m iha foho. Iha tassi feto la iha barak udan no Ita precisa haroo planta sira.durante tempo bailoron. Nunee fatin diak liu atu kuda baunilli iha distrito tassi mane.
Ita hatene kuda baunilli ?

Prepara fatin


Hamos fatin husi ai sira i mos du’ut. Fila rai to 20-30 cm depois halo rahun tiha.

Hari ai-lolon ba distancia 2 m x 2,5 m hodi marka rai ku’ak kuda fatin.

Ai Nani

Baunilli percisa ai nebe mak nia bele nani ba hanesan Aifau (Hibiscus tiliaceus L. )no Aidik (Brythrini sp.)no Ai-mahon (Swietenia microphyla) selu-seluk tan.

Sanak

Prepara ai sanak Aifau ou Ai-dik ni naruk 1,5-1,75 m para hodi kuda hanesan ai nani ba baunilli dikin. Aitan kuda tinan ida antes atu kuda baunilli. Halo rai kuak ho ninia sukat 40x40x40 cm. Rai nebe mak ke’e tiha ona nia +- 15 cm tau hamutuk ih arai kuak nia ibun karuk. Rai okos iha kuanan. Husik hela rai kuak ne’e ba semana 2-3. Hatama uluk rai nebe mak tau iha sorin karuk, depois mak hatama fali sorin kuanan ikus. Iha rai kuak nia klaran, kuda ai nebe hili ou Ai thia ona.

Be dalan foer

Iha fatin tetuk presiza atu halo baleta hodi bele soe be’e foer hanesan kabubu ho nia medida 30 cm x 40 cm e nia naruk hare tuir kondisaun. Baunilli presiza sistema bee dalam diak.

Estrume

Iha Aitan nia lolon tau estrume hanesan du’ut maran foer animal (karau fee diak liu), no ai talin. Nee sei halo nafatin rai bokon oifuan no sei fo nafatin estrume oituan husi karau tee.

Halo fini

Fini foti husi ninia dikin nebe diak e seidauk funan. Hili dikin nebe mak bo’t. Hili dikin nebe buras (diametro 8-10 cm per ruas), ho fukun besik malu husi 8-10 cm. Tesiaikin iha mais ou menos 50 cm hodi halo fini.

Habadak Aitan

Aitan nia sanak nebe mak moris iha okos e lo’os ba leten persiza atu tesi halo badak para labele mahon liu.

Lori fini

Para fini labele a’at loron balun tenki lori ba to’os e tau iha ailolon ho nia diâmetro 8 cm no nia naruk 2 m.

Prepara Fini

Fini Baunilli sanak naruk , 8-10 cm ruas ho nia medida naruk 0,8 -1,5 m ou sanak badak 5-8 ruas ho nia naruk 50-80 cm. Sanak nebe mak naruk ona comesa nia funan iha tinan 2; e tinan 3 ba sanak badak.

Adaptasaun


Antes atu kuda fini tenki halo uluk lai adaptasaun durante loron 3 to’o 7 hodi hein kanik nebe mak tesi sai maran.

Kuda baunilli

Halo rai kuak ho nia distancia 10-20 cm husi Aitan. Hatama ai sanak nia ruas 2-3 no halis 20-30º, depois taka ho mulsa. Sanak iha rai leten halo toba e kesi metin iha nia leten , klaran, e okos iha Aitan. Rega baunilli dala rua iha loron ida, dader no laro kraik.

Halo kleuk

Baunilli nebe mak as liu tiha ona Aitan tenki halo kleuk tun ba rai. Ida ne’e halo para ou bele halolon ba Aitan seluk maka iha ninia sorin. Ida ne’e halo para hodi hatun baunilla nia prosesu vegetativu e halais ba fase ai-funan. Ninia fukun (ruas) nebe mak kona rai tenki taka ho rai i nia tahan iha leten to’o nia naruk 40 cm tenki tesi tiha. Ninia dikin foun nebe buras liu sei moris husi parte nebe taka h orai ne’e.


Preparação do terreno

Limpe o terreno de e revolva a terra até uma profundidade de 20 -30 cm. Desfaça os torrões sem calcar a terra de maneira a não compactar o solo.

Marque o terreno com varinhas num compasso de 2 m x 2,5 m .

As árvores auxiliares

A baunilha precisa de árvores pois é uma trepadeira. As mais vulgarmente usadas são o aifau (Hibiscus tiliaceus L. ), aidik (Brythrini sp.) e mogno (Swietenia microphyla). Podem ser usadas outras árvores de folha larga, que proporcionem sombra.

Prepare estacas de ai-fau, ai-dik, etc… com 1,5 a 1,75 cm de comprimento. Estas estacas devem ser plantadas no local definitivo um ano antes de plantar a baunilha. Faça um buraco com 40 cm de lado. Coloque a porção superficial do solo (os primeiros 15 cm) no lado esquerdo do buraco, enquanto a camada mais funda do solo é disposta no lado direito. Deixe o buraco aberto durante duas a três semanas. Depois espete no centro do buraco uma estaca da árvore e comece a encher o buraco com a terra das superfície, seguida da terra mais pobre do fundo do buraco. Deste modo as jovens raízes encontrarão alguns nutrientes para a árvore em desenvolvimento, pois a terra da superfície é mais rica em matéria orgânica.

Drenagem

Se o terreno não for inclinado, é imperativo abrir valas de drenagem, pois a baunilha exige solos bem drenados. Estas valas devem ter cerca de 30 cm x 40 cm de secção e o comprimento necessário para uma boa evacuação das águas.

Estrumação

À volta da base da árvore hospedeira espalha-se pasto cortado, composto, raminhos de árvores leguminosas e/ou estrume bem curtido, se possível de búfalo. Isto manterá o solo húmido e dará nutrientes ao solo.

As estacas de baunilha

O material deve ser obtido num viveiro ou em baunilhas saudáveis e vigorosas que ainda não tenham florido. Escolha caules saudáveis e grossos (8 a 10 mm de diâmetro) com entre-nós de 8 a 10 cm de comprimento. Corte estacas com, pelo menos, 50 cm de comprimento.

Podar a árvore hospedeira

Os ramos da árvore hospedeira, que crescem da base, devem ser podados para que a ramagem não fique muito densa e ensombre a baunilha.

O transporte das estacas para a quinta

De modo a não destruir as estacas por desidratação até chegarem aos talhões, as estacas devem ser enroladas num bambu com cerca de 8 cm de diâmetro e 2 m de comprimento. Também se podem usar folhas de bananeira grandes.

Preparação das estacas para a plantação

As estacas de baunilha consistem em segmentos de caules com 8-10 inter-nós, e com 0,8 a 1,5 m de comprimento. Estacas mais curtas podem ter 5 a 8 inter-nós e 50 a 80 cm de comprimento. As primeiras florirão ao fim de 2 anos, enquanto as segundas precisam de 3 anos para dar flor.

Aclimatação

Antes das estacas serem plantadas têm que se adaptar ao local durante 3 a 7 dias e de modo a que os cortes fiquem secos.

Plantação da baunilha

Faz-se um buraco a 10-20 cm da base da árvore hospedeira. Insere-se a estaca de baunilha com dois ou mais entre-nós no buraco e numa inclinação de 20 a 30 º. Volta-se a encher o buraco e cobre-se tudo com “mulch”. Depois encosta-se a parte superior da estaca à árvore hospedeira e ata-se em três pontos de modo a ficar bem segura. Convém regar a estaca duas vezes ao dia, de manhã cedo e ao final da tarde.

Encaminhar a planta

As baunilhas com um comprimento que excede os primeiros troncos da árvore hospedeira devem ser encaminhados para outra árvore ao pé ou encaminhados para baixo. Caso contrário a colheita torna-se muito trabalhosa. Os nós que entrem em contacto com o solo podem ser cobertos de terra e cortam-se as folhas dos primeiros 40 cm. A trepadeira enraizará de novo, e originará uma planta mais forte.

Ai fau (Hibiscus tiliaceus)

Bibliografia

Especiarias. J.E. Mendes Ferrão. Instituto de Investigação Científica Tropical. Lisboa, 1993.

Livro manual produktividade baunilli Timor-Leste. Cooperativa Café Timor. Rua Dr. Barros Gomes, 16. Bidau Lecidere, Dili, 2005.(é um belíssimo manual, muito resumido e foi a principal fonte usada para este trabalho, encontrando-se escrito em tétum, indonésio e inglês. Pode ser adquirido gratuitamente.

Ai-tasi ajuda ema. O mangal de Timor-Leste ajuda as pessoas.

Ai-tasi kmanek  iha Hera. Um bonito mangal junto da estrada em Hera (foto do autor).

Ai-tasi ekosistema hosi tasi-ibun Timor Leste nian. Ekosistema ne dezenvolve iha fatin besik mota ka tasi-ibun laho laloran. Iha tasi feto ami bele hetan ai-tasi iha Metinaro, Tibar no Maubara. Ni-nia ai prinsipal Rhizophora conjugata, Bruguiera spp., Sonneratia alba (parapa) no Avicennia marina.

Ai-tasi iha Hera durante tasi-nakonu. Mangal em Hera durante a mare-cheia (foto do autor).

Ekosistema ne importante no util tebetebes tanba nia fo-han ba ikan no boek no subar ikan-tolun no boek-tolun. Seluk ikan boot liu mae atu han ikan kiik, nune ema bele tiha barak ikan. Ai ne diak tebes ba sunu no tahan Avicennia marina nian diak tebes ba han balada afoin fase atu hasai masin. Ai mos diak tebes atu halo mesa ka kadeira.

Ai-tasi mos rai tasi-ibun contra erosaun, tsunami sira  no tufaun.

Ai-tasi manten tasi be moos, ta'es no satan tahu. Planta hosi ai-tasi manten barak biodiversidade. Ami bele hetan karau-tasi (Dugong dugong) no lafaek (Crocodylus porosus)  besik ai-tasi.

Epena mak ai-tasi iha Mundo lakon area ba industria boek, hotel sira, etc...Ekosistema ne'e rahuk tebetebes .

Maibe ita bele kria ai-tasi foun. Iha Djibuti (Afrika lorosa'e) ema kria ai-tasi foun ho Avicennia marina atubele tiha ikan, han balada no usa ai ba sunu. Nune, iha rai-maran hosi Djibuti eme bele moris diak liu (http://www.themanzanarproject.com/).

Ai-tasi raru iha tasi-mane (Lore). Um dos raros mangais da costa sul, na praia de Lore (foto do autor)

Avicennia marina. Balada gosta han ninia tahan.

O gado gosta das folhas da avicenia.

Mane rua iha Djibuti kuda avicenia iha viveiru. Sira usa ona fini avicenia nian, iha sacu plastiku 6 litros. Iha saku, sira hakoi sacu plastiku kiik ho fosfato diamonico no oxido de ferro. Saku ne ema halo kuak kiik ho limam-kukun atu fosfato sae ba rai .

Avicenia plantada em ruas no local definitivo

Senora haknata avicenia tahan (18% Prote. Bruta)  ba bibi no bibi-malae. Balada han tahan ho farina ikan.
Esta moça do Djibuti colhe folhas de avicenia para alimentar as cabras. Mas esta dieta nao e completa pelo que aqui se suplementa este alimento com farinha feita de restos de peixe seco.

(Fotos: www.themanzanarproject.com)



Bibi hatene hili han diak lós. Maibe la bele estraga ai laran.

Bibi ánimal diak tanba bele fo hahán ba ema, bainhira aproveita planta mak seluk animál la bele han (ai tahan, etc...). Sira bele moris ho rekursu ne'e tanba nia konsege hili tahan kiik nutritivu no kosok ho diak digestibilidade no barak proteína.


Maibe Ita tenke proteje ai kiik no to'os. Bibi gosta mos han lakeru no batar ...

Sistema diak atu hakiak bibi tenke proteje ai-laran. Bainhira ema la proteje ai-laran, bibi sei han ai kiik no halakon ekossistema. Afoin ai lakon, rai-laran sei lakon mos, tamba udan sei lori rai ba mota no ba tassi. Nane'e, bibi halakon ona hotu ekossistema iha nusa husi Pacífico no Caraíbas.

Atubele proteje rai, no to'os, no ai, Ita tenke prende bibi sira. Iha foto ne'e Ita bele hare bibi-uma ida furak, iha Missão Lopes (Dare). Hanessan, Ita bele hakiak bibi fasilmente no kontrola balada diak liu. Ihan'e to'os na'in kaer du'ut, batar kain no tahan ai-kafe nian ba bibi (sistema "zero-grazing"). Hafoin ami lori bibi tem ba kurte fatin atu halo komposto ba to'os. Bibi sira sei fo barak na'an no susuben no kulit. Bibi uma ne'e halo ona hodi au husi Timor-Leste. Nane'e Ita la lakon osan mós....

As cabras são boas utilizadoras das pastagens naturais. Mas não as podemos deixar estragar a natureza e as árvores que plantamos.
Em Timor-Leste as cabras são preciosas para as pessoas pois produzem carne e leite a partir de recursos que os outros animais não aproveitam. Isto acontece pois estes úteis animais conseguem seleccionar nos matos e na floresta as partes mais nutritivas das plantas, como as folhas mais tenras dos rebentos. Mas quando os animais pastam desordenadamente, como ocorre em muitas zonas de Timor, vão destruir os esforços de reflorestação levados a cabo pelo governo, organizações e particulares. Particularmente na estação seca, quando o alimento nutritivo escasseia, as cabras podem causar graves danos à floresta e ao meio ambiente. O sobrepastoreio daqui resultante leva à destruição do solo e à erosão, tal como contribui para a diminuição da biodiversidade. O efeito negativo do pastoreio desordenado das cabras em muitas ilhas das Caraíbas ou do Pacífico é de todos conhecido. 
Este capril em Dare é um bom exemplo de como poderemos criar caprinos em Timor de modo sustentável. É feito de material local, o bambú, e permite manter as cabras presas. Neste sistema, chamado de "zero-grazing" (pastoreio 0), os animais são alimentados com capim cortado nas redondezas, com os restos das hortas e das cozinhas, assim como com folhas de árvores forrageiras (neste caso caliandras e leucenas). Podemos também controlar melhor a sua saúde e a reprodução, ao mesmo tempo que produzimos um excelente estrume para as nossas hortas e pomares.

Bibi-malae Timor Leste nian

Carneiro a pastar atado a uma corda, em Gleno (foto do autor)

Iha rai tasi-feto ema hakiak bibi malae. Ihane’e la iha udan husi fulan Maio até fulan Novembro. Duút sai maran no lakon valor nutritivo. Besik Totuala no Com klima kuase rai-maran (klima “estepe”). Kondisaun sira ne’e diak liu atu bibi malae bele moris. Balada ne’e la gosta udan ka humidade no bele han du’ut maran no ai-tahan iha ai-look, ai-kafé , etc….. Sira han mos duut mak hela iha natar no han hare kain. To’os nain hakiak bibi malae tradicionalmente, balada han du’ut livre.

Ai-look ou ameixeira-da-India(Ziziphus mauritiana) é uma árvore das zonas secas da Costa Norte. Dá frutos saborosos, folhas para o gado e madeira para o lume (foto da Profª Virginia Trigo)

Bainira kalan hauhu bibi malae tama iha bibi malae uma, besik to’os nain uma nian. Na’in sira normalmente la fo suplementu ba balada (batar, trigu, kabas mussan,….). Loron ikus bailoron nian normalmente bibi malae hamlaha.
Distribuisaun bibi malae nian iha distritu sira (tinan 2001):
Baucau – 16218
Liquiça – 11638
Ambeno – 9605
Dili – 8356
Bobonaro - 8109
Manatuto – 5337
Viqueque – 4206
Lautem – 4009
Ainaro – 3675
Ermera – 2577
Aileu – 2209
Covalima - 1765
Manufahi – 1675
Total Nasional - 79379

Ovelhas nos arrozais de Baucau, depois das colheitas (foto do autor)

Bibi malae fo na'an. Ita bele mos huis bibi malae-feto.Afoin nakali susuben Ita bele emu ka halo keiju. Atu halo keiju Ita bele tutan derok-ben ba susuben bainira manas (40ºC). Depois Ita pasa susuben iha rede no haneha atu sai susuben be. Ita precisa mos tutan masin atu konserva keiju diak liu. Ema bele han keiju fresku ka maran. Atu conserva keiju maran diak liu Ita bele konserva iha mina-nu iha frasco de vidro. Se Ita nakali keiju iha be ho barak masi-midar Ita bele mos konserva nia.
Bibi malae tem diak ba to'os tanba nia fo fertilidade ba rai. Bainira bibi malae toba iha natar kain, sira nia tem diak liu. Bibi malae kulit mos diak no hanessan tapete ba salaun no sala-estar. Kulit ne'e diak los atu halo kasaku, etc...
Bibi malae na'in bele fo ai-kafe ba sirania balada durante bailoron atu fo proteína no energia bainira duút maran. Bibi malae mos presisa han masin.
Aparentemente bibi-malae iha Timor Leste pertense rasa Priangan.

Ovelhas no sob-coberto de palavão branco ou ai-bubur(Eucalyptus alba)(foto do autor)

Os bovinos de Timor-Leste

A principal raça de bovinos existente em Timor-Leste é a raça Balinesa. Estes são animais da espécie Bos javanicus (boi de Java) ou Bos banteng (banteng é o nome vulgar destes bovinos em inglês). São diferentes dos outros bovinos das zonas tropicais, os zebus, da espécie Bos indicus (literalmente "boi da India"), e ao contrário destes não apresentam bossa. Os bovinos das zonas temperadas, como todas as raças existentes em Portugal, são ainda de outra espécie diferente, o Bos taurus.


Vaca balinesa em Railako/Karau-vaca ida iha Railaku.

Os bovinos balineses são animais extremamente rústicos, de pequena estatura, resistentes às doenças e às agruras das prolongadas estações secas que se registam em Timor. Nesta estação do ano, estes bovinos conseguem alimentar-se do capim seco e das folhas das árvores. Também são suplementados com palha de milho e restos das hortas.


Manada de balinesas em pastoreio numa savana de Totuala durante a estação seca(repare-se na cor cinzenta do touro, á direita na foto)

Estes animais existem só em Timor e em algumas ilhas da Indonésia, muitas vezes em estado selvagem. A sua principal produção é a carne e não são ordenhados. A maior parte dos criadores possui um ou dois animais, que faz pastar nos baldios, presos por uma corda a uma estaca ou a uma árvore. Mesmo no interior da cidade de Dili podemos passar por um destes belos animais. Noutras zonas, como na ponta Leste (Lautem) ou Batugadé, encontramos grupos maiores de balinesas, com algumas manadas de várias dezenas de indivíduos. Na costa sul podemos encontrar a criação de bovinos associada aos coqueirais. A produção de bovinos balineses tem também grande importância em Oekusse.


Tassitolo (Dili): suplementação de vacas balinesas com palha de milho, durante a estação seca.
Batar du'ut maran ba karau-vaca durante bailoron, iha Tassitolo (fulan Maio).

As vacas têm cor canela e nos touros a pelagem adquire um tom cinzento, quase negro. Os cornos são escuros, pequenos e brilhantes, e nas nádegas exibem uma mancha branca. As extremidades dos membros até às unhas são também brancas.


Engorda de vitelas balinesas em feed-lot, na Missão Lopes, em Dare. Neste feed-lot a água das lavagens com o chorume e o estrume, cai por gravidade para um terraço com capim elefante e caliandras, localizados ao lado e numa cota inferior. Eis uma excelente maneira de reciclar os nutrientes e a água.
Karau-vaca oan iha Dare (Missão Lopes). Bainira ema hamoos, be ho karau vaca tem no min monu ba to'os ho du'ut ba karau-vaca. Hanessan, sira bele halo reciclagem be no nutrientes nian.

Nunca é de mais salientar a importância estratégica da criação de gado em Timor-Leste. Com a criação de gado podemos:
- ter mais carne e melhorar a alimentação da população, que é extremamente deficitária em proteínas animais;
- exportar vitelos e fazer entrada de divisas no país. Muitos dos vitelos da raça balinesa em Timor são vendidos para a Indonésia onde são recriados (engordados);
- obter estrume para as hortas, e desta maneira acabar com a agricultura de abate e queimada, que destrói o solo, as florestas e o ecossistema.


Karau-vaca iha nu laran hosi Viqueque. Vaca balinesa num coqueiral de Viqueque.

Para fomentar a produção bovina em Timor Leste torna-se necessário:
- melhorar os cuidados veterinários;
- melhorar a alimentação na estação seca, recorrendo à plantação de bancos de proteínas, parcelas de terreno densamente plantadas com ai-kafé (Leucaena leucocephala), turis (Sesbania grandiflora), marungi (Moringa oleifera), etc…
- promover a produção de pastagens à base de gramíneas de bom potencial forrageiro como o capim elefante (Penissetum purpureum) , o milho-pérola (Penissetum glaucum), etc…
- promover a constituição de “feed-lots”, em explorações de agricultores especializados na compra de vitelos e sua recria em ambiente confinado, tendo em vista o mercado interno e a exportação;
- melhorar a raça balinesa, escolhendo para reprodutores os touros mais bem conformados e produtores de carne.
- criar matadouros dotados de boas condições de higiene e vias de acesso.


Sesbania grandiflora (variedade de flores vermelhas)- Ai turis (Sesbania grandiflora)ho ai-funan mehan. Ami bele fo nia ba balada han.


Tahan, ai-funan no ai-fuan Marungi (Moringa oleifera) nian: diak los ba ema ka balada.

(Todas as fotos do autor)